3 x Wafels
Wafels à la Fila: 2 pakjes Blue Band (1 pond) Laat de boter zacht worden (effe in de magnetron) Mix de suiker er door en dan één voor één de eieren Voeg vanillesuiker er door en 4 eetlepels citroensap. Zeef de bloem er tot slot door en mix nog even door tot een mooi beslag. Ongeveer 2 ½ minuten per
wafel in een wafelijzer bakken. |
Wafels
à la Denessen
Mix de eieren met de suiker en de
vanillesuiker, dan de boter erbij en dan het meel.
Wafelpan de eerste
keer goed warm laten worden, met een kwastje even met een piepklein
beetje |
Ongeveer 45 - 60 wafels. 1 kg (patent) bloem Mix de boter, vanille en basterdsuiker met de
eieren tot een glad geheel.
Strooi dan geleidelijk het meel (met bakpoeder) erdoor heen tot er een homogene
massa ontstaat.
(het beslag plakt aan je handen) Als je echte kwaliteit wil en je de tijd
hebt, laat dan het beslag een nacht rusten in een afgesloten kom
of
doe er en schone plastic zak omheen. |