Nasi Goreng vrij uit ome Wiel's receptenboekje 400 gr rijst 400 gr kipfilet (poulet) scheut zonnenbloem- of arachideolie verse gember of gemberpoeder tl: koriander-laos-koenjit-kurkuma-sambal 1 of 2 tl trassie 300 gr groenten (taugé, kool en prei) 200 gr fijngesneden uien 2 teentjes gesnipperde knoflook 2 el ketjap 2 eieren (omelet) gedroogde gebakken uitjes Kook de rijst zo droog mogelijk. Alleen van goed droog gekookte rijst is lekkere nasi te maken. Laat het van tevoren uitdampen en afkoelen. Je kunt zelfs koude rijst van de vorige dag gebruiken. Verhit in wat olie de theelepeltjes kruiden, de gember en voeg ook wat ketjap toe. Daarna de trassie. Laat even sudderen. Voeg er de kipfilet bij en roerbak alles nog even goed door. Bak de uien en knoflook tot de uien geel zijn. Roerbak daarna de groente nog even mee; probeer ze knapperig te houden. Werk het onderste in de pan goed naar boven en voeg in kleine hoeveelheden de rijst toe tot de gehele massa goed warm en opgebakken is.  Maak het gerecht af met nog wat ketjap. Maak van tevoren een omelet van 2 eieren, aan beide kanten gebakken en opgerold. Laat hem iets afkoelen en snijd hem met een scherp mes in ragfijne reepjes.  Garneer de nasi goreng met deze reepjes omelet. Strooi de gedroogde gebakken uitjes er over (conimex) Geef er uitjes en augurkjes bij en ook kroepoek. Lekker met Saté