RABARBERTOETJE van Dirk en Rita

500 gr rabarber
75 gr suiker (of rozijnen)
150 gr bloem
75 suiker
90 gr koude roombote

 Was de rabarberstelen en snijd ze in stukjes van ongeveer 2 cm. 
Vermeng de rabarberstukjes met 75 gr suiker (of rozijnen) en doe 
het in een ingevette ovenschaal. Meng de andere 75 gr suiker met 
de bloem in een kom en voeg de in kleine stukjes gesneden koude boter toe. 
Wrijf met de vingers tot een korrelige massa en strooi het over de rabarber. 
Bak het toetje in een voorverwarmde oven gedurende ong. 30 min. bij 225 graden. 
Serveer met een melkproduct, zoals slagroom, room, kwark of ijs.