5 eetlepels aromatische
olijfolie
4 geplette of uitgeperste teentjes knoflook
4 boterhammen van 2 cm dik van een grof rond brood, een boerenbrood of
een vloerbrood
1 zeer rijpe, sappige tomaat, in tweeën gesneden
Vermeng in een kopje de olie met de knoflook. Rooster het brood licht en
strijk er met een kwastje de olie met knoflook over. Wrijf het grondig
in met de gesneden tomaat en rooster het dan nog even, zodat het
knapperig is.
Dien het warm op.
|