Asperges met vinaigrette
Schil en kook de
asperges en
laat ze heel goed uitlekken en afkoelen tot lauw-warm. Bereid een vinaigrette van: 1 theelepel honing 1 theelepel sterke franse mosterd 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel wijnazijn (balsamico azijn kan ook) 2 teentjes knoflook peterselie basilicum (eventueel een theelepeltje kappertjes) Maak van de ingrediënten een mooi sausje en serveer dat apart bij de asperges. |
Heerlijk en lekker fris bij de
eendenborstfilet