recept van ons Els
|
1 kilo peren |
|
Schil de peren en snijd ze in dune plakjes en bak ze in de (room) boter tot ze goudbruin kleuren. Giet ze af door een vergiet. Oven voorverwarmen op 210 graden. Meng de kwark, de Roquefort, het ei en de bloem en klop dit tot een homogene massa. Bekleed een taartvorm met de bladerdeeg.Spreid het Roquefortmengsel er over uit en leg de schijfjes peer er op. Maal er vervolgens wat peper overheen. Schuif de taart in het midden van de oven en laat hem mooi bruin bakken gedurende ongeveer 25 minuten. Serveer deze verrukkelijke taart met een frisse (rucola) salade met walnoten en een walnotenolie dressing. |